根據(jù)國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組文件《關(guān)于開(kāi)展冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查的通知》，按照旗疫情防控工作指揮部要求，7月18日，旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局以冷凍冷藏肉品，特別是進(jìn)口肉品為重點(diǎn)品種，以生產(chǎn)加工、貯存、銷售環(huán)節(jié)冷庫(kù)為重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查工作。

此次全面檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實(shí)情況和質(zhì)量安全狀況，進(jìn)一步強(qiáng)化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。通過(guò)排查冷庫(kù)底數(shù)，對(duì)轄區(qū)各類冷庫(kù)進(jìn)行全面摸底建檔，重點(diǎn)檢查是否具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì);通過(guò)排查貯存條件，對(duì)冷庫(kù)溫控監(jiān)測(cè)管理進(jìn)行檢查，確保食品冷凍冷藏符合溫控標(biāo)準(zhǔn)，防止脫冷和食品變質(zhì);通過(guò)追溯管理，檢查是否索取并保存動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，是否建立食品貯存管理制度和食品進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬;通過(guò)排查產(chǎn)品質(zhì)量，檢查是否存在腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的肉品，是否存在來(lái)源不明的肉品;通過(guò)排查環(huán)境衛(wèi)生，檢查各冷庫(kù)是否落實(shí)消殺清潔、佩戴口罩及通風(fēng)防疫工作，以從業(yè)人員為重點(diǎn)對(duì)象，全面排查冷凍冷藏肉品被新冠病毒污染風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)排查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在不符合食品安全管理規(guī)定和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，將依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。

本次冷凍冷藏肉品風(fēng)險(xiǎn)排查工作出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛5臺(tái)、執(zhí)法人員12名。共排查冷庫(kù)37個(gè)，其中肉類冷庫(kù)25個(gè)、綜合性冷庫(kù)12個(gè)，暫未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。核酸檢測(cè)58名從業(yè)人員，其中核酸檢測(cè)結(jié)果陽(yáng)性人數(shù)為0。

記者 奇峰

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