根據國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組文件《關于開展冷凍冷藏肉品風險排查的通知》，按照旗疫情防控工作指揮部要求，7月18日，旗市場監督管理局以冷凍冷藏肉品，特別是進口肉品為重點品種，以生產加工、貯存、銷售環節冷庫為重點場所，開展風險排查工作。
此次全面檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實情況和質量安全狀況，進一步強化常態化疫情防控措施和食品安全保障工作。通過排查冷庫底數，對轄區各類冷庫進行全面摸底建檔，重點檢查是否具備合法經營資質;通過排查貯存條件，對冷庫溫控監測管理進行檢查，確保食品冷凍冷藏符合溫控標準，防止脫冷和食品變質;通過追溯管理，檢查是否索取并保存動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明，是否建立食品貯存管理制度和食品進出庫臺賬;通過排查產品質量，檢查是否存在腐敗變質或者感官性狀異常的肉品，是否存在來源不明的肉品;通過排查環境衛生，檢查各冷庫是否落實消殺清潔、佩戴口罩及通風防疫工作，以從業人員為重點對象，全面排查冷凍冷藏肉品被新冠病毒污染風險。對排查過程中發現存在不符合食品安全管理規定和質量安全標準的，將依法依規嚴肅查處。
本次冷凍冷藏肉品風險排查工作出動執法車輛5臺、執法人員12名。共排查冷庫37個，其中肉類冷庫25個、綜合性冷庫12個，暫未發現違法違規行為。核酸檢測58名從業人員，其中核酸檢測結果陽性人數為0。
記者 奇峰
編輯：